Русская кухня Выпечка

Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Yield: 8-10 порций
Ingredients: сырых дрожжей; сахара; муки; яйца; соли; куркумы; сливочного масла; цукаты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Головина

Рецепт простой и лучше магазинного, у вас получится точно, попробуйте.

2 часа

8-10 порций

Ингредиенты

сырых дрожжей 20 гр.

сахара 100 г.

муки 600 г.

яйца 3

соли 1 ч.л.

куркумы 1 ч.л.

сливочного масла 100 мл

цукаты 50 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Ставим опару на 20 минут из теплого молока, дрожжей, 1 ст. л. сахара (из 100 гр.) и 3 ст. л. муки (из 600 гр.).

Яйца комнатной температуры, сахар, соль, куркума, растопленное сливочное масло, мука - смешиваем, добавляем опару. Тесто ставим в теплое место на 1 час. Затем добавляем цукаты (изюм по желанию).

Кулич можно сформировать один или несколько куличиков. У меня один в силиконовой форме (можно в бумажной). Оставляем для расстойки ещё минут на сорок.

Выпекаем 30 минут при 180 градусов. Когда кулич (куличики) остынут достаём на красивую тарелочку и заливаем помадкой (или окунаем маленькие куличики), посыпаем сахарной посыпкой.

Рецепт помадки: 2 ст. л. воды, 1 ч. л. желатина оставить для набухания. 100 гр. сахара + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. сок лимона варить до растворения сахара. Добавляем набухший желатин и взбиваем до побеления.

...