Пасхальные куличи из Александрийского теста

Разделить тесто на порции, скатать шарики, смазывать руки растительным маслом и разложить в формы для выпечки куличей. Теста должно быть меньше половины, так как оно увеличится в объёме в 2-3 раза.

Накрыть формочки с тестом кухонным полотенцем и дать подняться в тепле ещё минут 30, чтобы поднялось до кромки формочек. Выпекать небольшие куличи в разогретой до 200° духовке 10 минут, потом убавить газ до 180°и выпекать ещё минут 20. Маленькие куличики приготовятся в 2 раза быстрее. Готовность проверить, проткнув кулич шпажкой - она должна быть сухой.

Достать маленькие куличики, дать им немного остыть и положить их на бок на салфетку, чтобы они не осели. Достать куличи побольше - тоже положить их на бок, накрыть кухонным полотенцем.

Сделать помадку : взбить блендером холодный белок яйца, добавлять постепенно сахарную пудру. Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить посыпкой.

Пасхальные Александрийские куличи готовы, Христос Воскресе! Светлой вам Пасхи! 🌞🌈🤩❤️🌹