Пасхальный кулич для детей 👶

Тесто готовлю в хлебопечке. Просто загружаю ингредиенты в той последовательности, которая необходима вашей хлебопечке, выставляю программу (дрожжевое, сдобное тесто) и все. Готовое тесто перекладываю в большую миску, закрываю крышкой и убираю в холодильник на 8-10 часов. Я готовлю тесто с вечера и убираю на ночь.

Можно и вручную приготовить. Для опары воду слегка подогреть в микроволновке (должна стать тёплой, не горячей), добавить дрожжи. Размешать до растворения дрожжей. Добавить 25 грамм муки. Перемешать, накрыть крышкой поставить в тёплое место на 40 минут. Опара должна увеличиться в размере в 2 раза.

Оставшиеся 475 грамм муки смешать с сахаром и солью. Затем влить опару и осторожно вмешать ее в тесто. Затем добавить яйца комнатной температуры и размягченное (именно размягченное, не растопленное. Это важно). сливочное масло. Аккуратно перемешать ложкой, затем вымесить руками. Тесто может показаться жидковатым, но это норма. Затем тесто также нужно накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8-10 часов, лучше на ночь.

Утром разложить тесто по формам на 1/2 формы и поставить в тепло на расстойку на 3-4 часа. Я приноровилась ставить формы в микроволновку, установив по центру стаканчик с горячей водой. Затем нужно микроволновку закрыть и заниматься подготовкой к Пасхальному обеду. Таким образом куличи находятся в тепле со всех сторон и без сквозняков.

Духовку разогреть до 200 градусов, поставить куличи выпекаться сначала на 10 минут, затем температуру убавить до 160 градусов и выпекать маленькие и средние еще 10-15 минут, а большие 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если сухая - готово!

Готовые куличи, по желанию, украсить глазурью и кондитерской посыпкой.