Жареный рис с овощами

Name: Жареный рис с овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Отварной рис; Яйцо; Лук; Морковь; Кабачок (мал); Баклажан (мал); Растительное масло; Соевый соус; Сладкий перец и зелень; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chinara Ali

Блюдо зародилось после раздумий "куда же девать остатки отварного риса"🤔. В...

25 минут

2 порции

Ингредиенты

Отварной рис 1 чашка
Яйцо 3 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Кабачок (мал) 1 шт
Баклажан (мал) 1 шт
Растительное масло 2-3 ст.л
Соевый соус 1 ч.л
Сладкий перец и зелень По вкусу
Соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем, чистим и нарезаем кубиками.

Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим на средне-сильном огне лук с морковью пару минут. Добавляем баклажаны и кабачки, жарим ещё пару минут.

Затем добавляем сладкий перец, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и жарим несколько минут.

Добавляем к овощам рис. Жарим пару минут.

Яйца соединяем с соевым соусом, слегка взбиваем вилкой. Добавляем к рису с овощами и часто мешаем, чтобы не было комков. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем буквально на минуту. Подаём посыпав зеленью, кунжутом или перьями зелёного лука.