Мясная солянка сборная

Для начала сварим бульон. Куриные запчасти отправляем в холодную воду, варим до готовности, кости убираем.

Овощи, также как и мясные изделия режем мелким кубиком.

Возможно это и неправильно - не делать предварительную обжарку овощей, томата, но как по мне, супчик итак получается слишком "зожный"😁😁, зачем добавлять дополнительный жир?))

Поэтому, в готовый бульон отправляем лук, морковь, сельдерей, варим до полуготовности, затем опускаем мясные продукты, можно сразу все (они готовы), огурцы.

Добавляем томатную пасту, нарубленные оливки и каперсы, перец, лавр. Соль не добавляю, достаточно соли от мяса, оливок.. а вот сахар добавить рекомендую, для баланса вкуса))

Я использовала маринованные огурцы и мне не хватило кислинки в супе, как если бы я использовала соленые, бочковые огурчики, поэтому я добавила 1/2 ч.л. лимонной кислоты, но это все по вкусу.

По готовности всех овощей выключаем плиту, всыпаем нарезанную зелень, накрываем крышкой, даем постоять минут 10.

Подаем с лимоном, сметаной.. Вкусно🥰🥰😋😋!! Приятного аппетита 🤗🤗🤗