Суп с консервированным горошком

В воде отвариваем 2 окорочка. Доводим до кипения, снимаем пенку. Подсаливаем. Варим бульон на медленном огне 40 минут.

Подготовим овощи. Чистим лук морковь, картошку. Лук режем мелко, морковь трем на крупной терке, картошку режем кубиками.

На растительном масле обжариваем несколько минут до мягкости лук, добавляем морковь, тушим на среднем огне 5 минут.

Перекладываем зажарку в бульон. Как закипит, добавляем картошку. Варим 15 минут. Досаливаем по вкусу. На этом этапе можно отделить мясо от костей и переложить его в суп. Я оставила окорочка целыми.

Открываем горошек. Сливаем с него воду. Высыпаем горошек в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец. Варим до готовности картошки.

Подаем с сухариками.