Голубцы

Одновременно поставил воду на рис и залил кипятком кочан капусты, а котором сделал надрезы у кочерыжки. Рис бросил в кипяток и варил минут пять, потом перевернул на металлическое сито и дал воде стечь.

Пока капусту разбирал на листья, поливая кипятком время от времени, рис остыл. Отправил его в фарш.

Натер морковку и мелко нарезал лук, обжарил на подсолнечном масле до мягкости. Выложил в фарш, перемешал, посолил и поперчил.

Нафаршировал листья. Часть голубцов взял дальше готовить, часть убрал в морозилку.

Обжарил голубцы на сковороде до небольшого подрумянивания.

Залил томатным соком. У меня был домашний - из измельченных блендером помидоров, уже соленый. Добавил порезанный пополам чеснок, лавровый лист, черный перец горошком.

Накрыл крышкой и тушил на медленном огне полчаса.