Солянка сборная

Name: Солянка сборная
Ingredients: Мясная рулька (копченая) или 500-700 гр мяса на кости; гр ассорти колбасных изделий и мясных копчёностей; луковица; морковь; картошки; гр маринованных огурцов; ст л огуречного маринада; маслин/оливок; аджики; ст л томат.пасты; ст л соуса Барбекю; Соль/перец/чили/паприка; Раст масло для обжарки; Лимон для подачи; Зелень; Майонез или сметана (по желанию) для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#игры #первое #домавкусно #несладкая Ресторанное блюдо- Солянка сборная Варю с...

Ингредиенты

Мясная рулька (копченая) или 500-700 гр мяса на кости
гр ассорти колбасных изделий и мясных копчёностей 600
луковица 1
морковь 1
картошки 2-4
гр маринованных огурцов 200
ст л огуречного маринада 2-4
маслин/оливок 1/2 банки
аджики 2 ч. л.
ст л томат.пасты 2
ст л соуса Барбекю 2
Соль/перец/чили/паприка
Раст масло для обжарки
Лимон для подачи
Зелень
Майонез или сметана (по желанию) для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульку разделываем. Варим бульон (кости, шкура, часть мяса). Солим по вкусу. Готовый бульон процеживаем.

Овощи режем соломкой. Картошку опускаем в бульон, варим на медленном огне. Морковь, лук- обжариваем на небольшом количестве раст масла.

Колбасы, копчености режем соломкой. Добавляем в сковородку, перемешиваем.

Огурцы режем соломкой. Оливки-колечками. Добавляем их в сковороду. Добавляем специи и томатные соусы. 2-4 ст л огуречного маринада. И немного воды. Тушим.

Когда картошка полуготова, добавляем зажарку. Варим до готовности картошки.

Подаем с лимонной долькой, зеленью и майонезом/сметаной/без.

Наваристый, насыщенные вкусами и ароматами копчёностей и пряностей суп готов! Приятного аппетита 😋

...