Ткемали из сливы

Name: Ткемали из сливы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0,8 литра
Ingredients: слив; соли; столовый ложки сахара; чеснока; столовой ложки хмели-сунели; горький красный перец; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Мурзик

#ткемали Прекрасный грузинский соус к любому мясному блюду. И готовить его быстро и...

30 минут

0,8 литра

Ингредиенты

слив 1 кг
соли 1 столовая ложка
столовый ложки сахара 2
чеснока 5 зубчиков
столовой ложки хмели-сунели 1/2
горький красный перец 1
воды 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливы отделить от косточек. Выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить перец и 0,5 стакана воды. Довести до кипения и варить на медленном огне минут 10.

Как только кожица отделиться от слив, перец вынимаем перец. Пюрируем погружным блендером. Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем соль, сахар, хмели-сунели и выдавленный через пресс чеснок. Варим минут 10, и еще раз пюрируем блендером.

Даём соусу остыть немного и разливаем в стерилизованную посуду. Желательно укутать, до полного остывания. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита. 👍