Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: кастрюля
Ingredients: Бульон:; Вода; говядины на кости; лавровых листиков; душистого перца; перца чёрного горошком; соль; Щи:; луковица (репчатый лук); морковь; Растительное масло для жарки; картофелин; капусты; куркума; молотый имбирь; чёрный молотый перец; приправа "Корейский Салат" (не обязательно); соль; чеснока; любисток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#игры #первое #первыеблюда #суп #щи #капустныещи

2,5 часа

кастрюля

Ингредиенты

Бульон:
Вода
говядины на кости Кусок
лавровых листиков 5
душистого перца 4 горошины
перца чёрного горошком 9 штук
соль По вкусу
Щи:
луковица (репчатый лук) 1
морковь 1
Растительное масло для жарки
картофелин 8
капусты Маленький кочан
куркума По вкусу
молотый имбирь По вкусу
чёрный молотый перец По вкусу
приправа "Корейский Салат" (не обязательно) По вкусу
соль По вкусу
чеснока 3 зубчика
любисток По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первый день (вечер) варю бульон - 1,5 часа. Моем мясо, кладём в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на плиту. Когда закипит, снимаем пену, по вкусу солим, добавляем душистый перец, черный перец горошком и лавровые листики. Варим 1,5 часа на медленном огне под крышкой.

На второй день (вечер) готовлю щи - 1 час. Ставим кастрюлю с бульоном на медленный огонь. Чистим лук, морковь, картофель, моем. Нарезаем лук и морковь так, как вам нравится. Наливаем на сковороду растительное масло, включаем плиту, выкладываем лук, обжариваем на сильном огне 2 минуты, перемешивая. Затем добавляем морковь, обжариваем ещё 2 минуты.

Моем капусту, шинкуем. Добавляем в обжарку черный молотый перец, куркуму, молотый имбирь, приправу, перемешиваем и выключаем огонь.

Из кастрюли с бульоном достаем мясо, кладём капусту, включаем средний огонь. Нарезаем картофель, добавляем в кастрюлю. Затем добавляем зажарку, перемешиваем, накрываем крышкой. Когда бульон закипит, делаем медленный огонь.

Разбираем мясо руками, добавляем в кастрюлю. Пробуем на вкус. Затем добавляем по вкусу соль и немного любистока.

Чистим, моем чеснок. Нарезаем и добавляем в кастрюлю. Выключаем плиту. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Затем разливаем по тарелкам.

Подаём на стол. Приятного аппетита 😋

...