Обед Суп

Овощной суп 🍲

Name: Овощной суп 🍲
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: картофеля; моркови; фасоли; кабачок; стебель сельдерея; куриного филе; яйца; по вкусу Укроп сушёный; по вкусу Перец чёрный молотый; по вкусу Паприка копченая; Перец горошком; душистого перца; лука; лаврового листа; гвоздики; воды; по вкусу Соль; куриного бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Такой суп с яичными блинчиками выручит Вас и разнообразит повседневное меню. Готовится...

40-50 минут

8 порций

Ингредиенты

картофеля 2 шт
моркови 2 шт
фасоли 200 грамм
кабачок 1 шт
стебель сельдерея 1 шт
куриного филе 150 грамм
яйца 2 шт
по вкусу Укроп сушёный
по вкусу Перец чёрный молотый
по вкусу Паприка копченая
Перец горошком 5-6 шт
душистого перца 1 шт
лука 1 шт
лаврового листа 2 шт
гвоздики 1 шт
воды 1,5 литра
по вкусу Соль
куриного бульона 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду поставить на огонь 🔥, очистить лук, убрать лишнего с филе. Присолить, добавить специи и 🧅, проварить бульон минут 15. Затем добавляем филе. Отвариваем минут 5. Затем достаём и кладём в готовый бульон.

Из нового овощно-куриного бульона, убираем специи, лук 🧅. Если у Вас во время проваривания филе образовалась пена, не забудьте ее удалить.

Очистить овощи :картофель и морковь. А также срезать Кожицу с кабачка. Морковь натереть на крупной тёрке. Картофель порезать кубиками или полудольками. Кабачок нарезаем на квадратики, также шинкуем сельдерей.

Отправляем в кастрюлю картошку, кабачок и сельдерей. Варим минут 10-15.

Открываем банку с фасолью, промываем под проточной водой и кладём к овощам.

Когда картофель почти сварился, отправляем в кастрюлю морковь 🥕.

Филе достаём из бульона и нарезать порционно или по желанию. Добавляем бульон и кладём филе.

Яйца 🥚 взбить, присолить, добавить немного холодной воды.

Суп снимаем с огня, ставим сковороду и разогреваем ее хорошо, выпекаем 3-4 яичных блинчика.

Нарезаем их соломкой, похожих на пасту и добавляем в суп. Перемешать, добавить лавровый лист и довести до кипения, но не кипятить. Затем выключить плиту и дать настояться минут 10.

Подавать на стол со сметаной, зеленью или просто овощной суп.

Приятного аппетита 😋