Обед Суп

Ароматный борщ "Осенний урожай"

Name: Ароматный борщ "Осенний урожай"
Ingredients: Куриные запчасти (у меня спина); Лавровый лист; Соль; небольшая луковица; небольшая морковка; средняя или несколько маленьких свёклинок; чеснока; помидорок; Специи - чёрный перец, паприка, чили, кориандр; Свежий или замороженной базилик; свежей или замороженной стручковой фасоли; свежей капусты; Растительное масло для жарки; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Мама опять подогнала с дачи овощей, и я сварила с ними борщ. Со стручковой фасолью и...

Ингредиенты

Куриные запчасти (у меня спина)
Лавровый лист лист
Соль по вкусу
небольшая луковица 1
небольшая морковка 1
средняя или несколько маленьких свёклинок 1
чеснока Несколько зубчиков
помидорок Пара
Специи - чёрный перец, паприка, чили, кориандр
Свежий или замороженной базилик
свежей или замороженной стручковой фасоли Немного
свежей капусты Немного
Растительное масло для жарки
Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Курицу залить 1,5 или больше л воды, добавить соль (у меня чуть больше 0,5 ст. л.), варить после закипания минут 40, за 15 минут до готовности добавить лавровый лист.

Лук нарезать кубиками, морковь и свёклу натереть, поставить всё жариться на растительном масле.

Помидоры надрезать, обдать кипятком потом холодной водой, снять кожу, нарезать. Когда овощная зажарка готова, положить туда помидоры и выдавить чеснок. Тушить, пока помидоры не разварятся в кашу.

Добавить в зажарку специи и базилик. Когда курица сварится, снять мясо с костей и положить туда же.

Из бульона вынуть лавровый лист, положить туда нарезанную стручковую фасоль и нарезанную капусту. Варить после закипания минут 10. Добавить зажарку с куриным мясом и повторно довести до кипения.