⚜️«Итальянские фрикадельки- польпетте с гарниром из кускуса с колбасками пиколини»

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Займёмся фаршем. Чистим овощи. Трём их на мелкой тёрке, добавляем в фарш, так же вбиваем в фарш одно куриное яйцо и добавляем специи. 1 ч.л. соли по вкусу, 0,5 ч.л. хмели - сунели, 0,5 ч.л. итальянских трав, 0,5 ч.л. копчёной паприки, 0,5 ч.л., уцхо- сунели, сушёный базилик. Хорошенько перемешиваем.

Из полученного фарша формируем тефтели и отправляем их готовиться на пар, примерно на 35 минут.

Пока готовятся фрикадельки, займёмся гарниром. В кипящую, подсоленную воду, 500 мл - высыпаем пакет кускус с томатами, марки ✔️ «Готово». И варим на небольшом огне 2-3 минуты. Далее, нарезаем колбаски и обжариваем их на сливочном масле.

К сливочному маслу и колбаскам добавляем копчёную паприку 0,5 ч.л.

И готовую крупу, перемешиваем и прогреваем, 1-2 минуты на маленьком огне. Сверху посыпаем рубленным базиликом, гарнир готов.

Натираем сыр на мелкой тёрке и рубим базилик. Готовые фрикадельки выкладываем в форму для запекания.

На каждую фрикадельки выкладываем 2 ч.л. пасты долмио и щепотку тёртого сыра. Ставим в разогретую духовку на 200 гр на 5-10 минут. Пальпетте- готовы!

Это очень вкусное, согревающее блюдо. Подходит для осенней погоды, когда организм требует чего-то сытного, пряного, остренького. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита и готовьте с любовью ♥️.