Чкмерули по-грузински

Name: Чкмерули по-грузински
Yield: 4 порции
Ingredients: Цыпленок (небольшая курица); Сливки; Чеснок; Кинза; Петрушка; Хмели-сунели; Кориандр; Мята сухая; Перец черный молотый; Соль; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Простое в приготовление и очень вкусное блюдо грузинской кухни.

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Цыпленок (небольшая курица) 1 шт.

Сливки 250 мл

Чеснок 2 зубчика

Кинза 20 г

Петрушка 20 г

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Кориандр 1/2 чайной ложки

Мята сухая 1 чайная ложка

Перец черный молотый 1/2 чайной ложки

Соль 1/2 чайной ложки

Масло растительное 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цыпленка (курицу) моем, по возможности срезаем жир и кожу, разрезаем на 4 части. В мою посуду для запекания целиком цыпленок не входит, поэтому я беру только окорочка и крылышки. Каждый кусочек слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. На сковороде на среднем огне обжариваем на растительном масле куриные кусочки с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 7 минут с каждой стороны.

Петрушку и кинзу мелко нарезаем, чеснок натираем на мелкой терке. В миску складываем петрушку, кинзу, чеснок, мяту, кориандр, хмели-сунели. Заливаем сливками, хорошо перемешиваем. Обжаренные куриные кусочки перекладываем в посуду для запекания (жаровня, утятница, чугунная сковорода), заливаем подготовленным соусом так, чтобы курица частично была погружена в соус, если понадобится, добавьте больше сливок. Запекаем без крышки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут.