Десерт Торт

Торт на мамин юбилей !

Name: Торт на мамин юбилей !
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Ingredients: Основа торта; песочного печенья; сливочного масла; какао-порошок; Сырный мусс, все продукты комнатной Т; творожного сыра; сметаны; сахарной пудры; воды для желатина; желатина; ванилина; Ягодное желе; ягод любых (у меня вишня); сахар-песок; воды (50 для ягод и 120 для желатина); желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Благодарю автора Кукпад Леонидовну за замечательный торт 🙏👍 Он провисел у меня в...

3,5-4 часа

Ингредиенты

Основа торта
песочного печенья 300 гр.
сливочного масла 120 гр.
какао-порошок 3 ст.л.
Сырный мусс, все продукты комнатной Т
творожного сыра 500 гр.
сметаны 300 гр.
сахарной пудры 130 гр.
воды для желатина 150 мл.
желатина 20 гр.
ванилина 8 гр.
Ягодное желе
ягод любых (у меня вишня) 500 гр.
сахар-песок 170 гр.
воды (50 для ягод и 120 для желатина) 170 мл.
желатина 20 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем песочную основу. В чаше блендера измельчить печенье. Влить растопленное масло и добавить какао-порошок. Всё перемешать.

Форму застелить плёнкой или фольгой, чтобы не вытекла начинка. Установить ацетатную плёнку по кругу. Выложить песочную основу и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник.

Залить водой желатин. Оставить минут на 20-30 для набухания. В чаше миксера смешать творожный сыр, сметану, сах.пудру и ванилин. Взбить до пышности.

Набухший желатин растопить в микре импульсами по 30 секунд. НЕ КИПЯТИТЬ!!! Остудить и влить в сырную массу. Делим (условно) мусс на две части. Половину белого мусса вылить на песочную основу. Убрать в холодильник на полчаса для застывания.

120 мл. воды залить в желатин. Оставить набухать.

Для желе ставим варить ягоды с сахаром +50 мл. воды на 5 минут с момента закипания. Остудить и протереть через сито. Часть ягод оставить на отделку. СОК И ЯГОДЫ ПОКА НЕ СОЕДИНЯТЬ!

Во вторую половину мусса добавить 10 ст.л. сока. Получится розовая масса. Её выливаем на застывшую белую. Опять убрать на 30 минут на холод. Теперь оставшийся сок и густую основу соединить вместе. Влить желатин. Третьим слоем идёт ягодное желе. Все слои должны быть примерно одинаковыми. Убираем для окончательного застывания наш торт. Украшаем по своему выбору. Я использовала шоколадные капли и белый шоколад. Ягоды вишни сверху.

На разрезе хорошо видны все слои торта. Лёгкий, нежный, вишнёво-шоколадный вкус просто зачаровывает 😍😋💯 Дети и бабуля были довольны 😁👍

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍.

...