Биточки

Name: Биточки
Ingredients: мясного фарша (у меня свинина с говядиной); яйцо; луковица; соль, перец; растительного масла; Кляр:; молока; яйца; сливочного масла растопленного; муки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

За основу взяла рецепт молдавской кухни "Биточки по-кишинёвски". #мясо #горячее

Ингредиенты

мясного фарша (у меня свинина с говядиной) 500 г

яйцо 1

луковица 1

соль, перец По вкусу

растительного масла 2+2 ст. ложки

Кляр:

молока 40 мл

яйца 2

сливочного масла растопленного 1-2 ст. ложки

муки 3 + 1 ст ложки

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук почистить, мелко порезать и обжарить на 2-х ст ложках растительного масла до мягкости.

В фарш добавить жареный лук, яйцо, соль, перец, хорошо всё перемешать. Слепить шарики из фарша, выложить на доску и немного приплюснуть, придав форму биточков.

Для кляра смешать молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Добавить 2,5-3 ст. ложки муки, щепотку соли и перемешать. На плоскую тарелку насыпать столовую ложку муки. Каждый биточек обвалять в муке, потом обмакнуть в кляре.➡️⬇️

...Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить на большом огне с двух сторон до румяной корочки. После этого положить биточки в жаропрочную форму и запечь 15-20 минут при 180°.