Паста Болоньезе

Name: Паста Болоньезе
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Спагетти (можно больше); Фарш в идеале говяжий (у меня смесь свинина + говядина); Лук репчатый; Морковь; Твёрдый сыр; Томатный соус (перетертые томаты); Растительное масло для жарки; Соль, чёрный молотый перец; Базилик, орегано сушёные (или смесь прованских трав); Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#меню Достаточно простое, но очень вкусное блюдо. В идеале нужен говяжий фарш, но и с...

30-40 мин

3-4 порции

Ингредиенты

Спагетти (можно больше) 1/4 упаковки

Фарш в идеале говяжий (у меня смесь свинина + говядина) 400 г

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Твёрдый сыр 200 г

Томатный соус (перетертые томаты) 200-250 мл

Растительное масло для жарки

Соль, чёрный молотый перец

Базилик, орегано сушёные (или смесь прованских трав) по 1 ч.л

Сливочное масло 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Лук шинкуем и добавляем к моркови. Обжариваем до прозрачности лука.

Добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем практически до готовности.

Вливаем томатный соус или перетертые томаты, соль, перец и сушёные травы. И тушим до готовности, около 10-15 мин. на медленном огне.

Параллельно отвариваем спагетти до состояния аль денте (минуты на 2-3 меньше, чем указано на упаковке), важно очень не переварить их. Готовые макароны перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла хорошо вода. Отбрасываем обратно в кастрюлю, добавляем немного сливочного масла и готового соуса. Таким образом спагетти не слипнутся при хранении.