Паста Паста с мясом

Паста Болоньезе

Name: Паста Болоньезе
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Спагетти (можно больше); Фарш в идеале говяжий (у меня смесь свинина + говядина); Лук репчатый; Морковь; Твёрдый сыр; Томатный соус (перетертые томаты); Растительное масло для жарки; Соль, чёрный молотый перец; Базилик, орегано сушёные (или смесь прованских трав); Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#меню Достаточно простое, но очень вкусное блюдо. В идеале нужен говяжий фарш, но и с...

30-40 мин

3-4 порции

Ингредиенты

Спагетти (можно больше) 1/4 упаковки
Фарш в идеале говяжий (у меня смесь свинина + говядина) 400 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Твёрдый сыр 200 г
Томатный соус (перетертые томаты) 200-250 мл
Растительное масло для жарки
Соль, чёрный молотый перец
Базилик, орегано сушёные (или смесь прованских трав) по 1 ч.л
Сливочное масло 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Лук шинкуем и добавляем к моркови. Обжариваем до прозрачности лука.

Добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем практически до готовности.

Вливаем томатный соус или перетертые томаты, соль, перец и сушёные травы. И тушим до готовности, около 10-15 мин. на медленном огне.

Параллельно отвариваем спагетти до состояния аль денте (минуты на 2-3 меньше, чем указано на упаковке), важно очень не переварить их. Готовые макароны перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла хорошо вода. Отбрасываем обратно в кастрюлю, добавляем немного сливочного масла и готового соуса. Таким образом спагетти не слипнутся при хранении.