Татарские беляши

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, перемешать до полного растворения.

Взбить яйцо с солью и маслом, добавить муку и замесить тесто.

Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Когда тесто подойдет, обмять и разделить его на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать в лепешку.

Для начинки очищенный и вымытый лук нарезать мелкими кубиками и соединить с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, добавить зиру и хорошо вымесить.

Выложить начинку на середину лепешки, прижать ее ладонью. Собрать край теста по кругу к середине, аккуратно защепить, оставляя отверстие по центру.

Жарить беляши в кипящем масле с двух сторон по 5 минут на маленьком огне. При жаренье беляши не вберут в себя много масла, если на сковороду налить 1 столовую ложку спирта.

Наши вкусные беляши домашние готовы. Приятного аппетита!🤗🌸