Восточная кухня Выпечка

Татарские беляши

Name: Татарские беляши
Ingredients: Молоко; Яйцо; Соль; Сахар; Растительное масло; Дрожжи; Мука; Говяжий фарш; Лук; Соль, зира, молотый чёрный перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Скребнева

Беляши получились вкусные и сочные! Большое спасибо за прекрасный рецепт и лайфхак со спиртом!

Добавить
фотоотзыв

Автор Линара Югай

Моё национальное блюдо. Мой муж их просто обожает. Севетую и вам порадовать своих...

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Яйцо 2 шт
Соль 1 ч.л
Сахар 2 ст.л
Растительное масло 100 мл
Дрожжи 60 г
Мука 1 кг
Говяжий фарш 500 г
Лук 5-6 шт
Соль, зира, молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, перемешать до полного растворения.

Взбить яйцо с солью и маслом, добавить муку и замесить тесто.

Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Когда тесто подойдет, обмять и разделить его на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать в лепешку.

Для начинки очищенный и вымытый лук нарезать мелкими кубиками и соединить с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, добавить зиру и хорошо вымесить.

Выложить начинку на середину лепешки, прижать ее ладонью. Собрать край теста по кругу к середине, аккуратно защепить, оставляя отверстие по центру.

Жарить беляши в кипящем масле с двух сторон по 5 минут на маленьком огне. При жаренье беляши не вберут в себя много масла, если на сковороду налить 1 столовую ложку спирта.

Наши вкусные беляши домашние готовы. Приятного аппетита!🤗🌸

...