Согревающий суп

Name: Согревающий суп
Ingredients: морковь 🥕; картофеля; маринованная свёкла (или 1 шт) с репчатым луком; Замороженный перец болгарский; Замороженный 🍅 помидор; Бульонный куриный кубик; Соль, чёрный перец горошком, куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ярцева

#обед Прочитала в Интернете, что супы с добавлением куркумы называются согревающими....

Ингредиенты

морковь 🥕 1

картофеля 2-3

маринованная свёкла (или 1 шт) с репчатым луком 100 гр

Замороженный перец болгарский

Замороженный 🍅 помидор

Бульонный куриный кубик

Соль, чёрный перец горошком, куркума

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить маринованную свеклу с репчатым луком: сначала свеклу отварить, очистить и нарезать брусочками (мелко не надо, а то развалится). Лук нарезать полукольцами. Выложить в банку и добавить специи: чёрный перец горошком, кориандр, щепотка сахара, лавовый лист. Полить разведённым в воде кипящим яблочным уксусом и сверху оливковым маслом. Оставить часа на два в холодильнике.

Морковь нарезать соломкой до 3 см. Обжарить на оливковом масле.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

В кастрюлю влить воду и вскипятить. Положить замороженный болгарский перец. Как закипит, выложить картофель. Добавить бульонный кубик.

В сковороде потушить замаринованную свеклу и добавить замороженный помидор дольками. Затем положить в суп. Обжаренную морковь положить в суп, когда суп готов. Добавить куркуму. Посолить по вкусу. Суп настоять. Он получится красно-оранжевый.

Подавать со сметаной.

...