Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Ingredients: свинины с косточкой; ветчины; копчёной колбасы; сосиски; морковь; маринованных огурца (небольших); средних луковицы; лимона; маслины; сметана; томатной пасты; растительное масло; лавровый лист; соль, перец, молотая паприка; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

#обед Вкусное, сытное первое блюдо, которое очень любят в нашей семье. Предлагаю вам...

Ингредиенты

свинины с косточкой 300-400 гр

ветчины 100 гр

копчёной колбасы 100 гр

сосиски 2

морковь 1

маринованных огурца (небольших) 4

средних луковицы 2

лимона 1/2

маслины

сметана

томатной пасты 1 ст л

растительное масло

лавровый лист

соль, перец, молотая паприка По вкусу

Зелень укропа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину с косточкой (можно говядину) залить кипящей водой, варить на слабом огне около часа, снимая пену. За 15 минут до окончания варки в бульон добавить соль, лавровый лист (я кладу молотый), молотую паприку, перец. Затем бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать небольшими кубиками. Бульон довести до кипения.

Лук мелко нашинковать, обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить тёртую на крупной тёрке морковь, обжарить до мягкости, заправит томатной пастой и тушить под крышкой 5 минут.

Ветчину, копчённую колбасу, сосиски и маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой (по желанию), положить в кипящий бульон. Туда же отправить нарезанное мясо и тушённые в томате овощи.

Варить солянку 5-10 минут. Насыпать измельчённую зелень укропа. Снять с огня и дать настояться под крышкой мнут 15.

Подавать со сметаной, по желанию, положить в каждую порцию ломтик очищенного лимона и маслины.

Вкуснятина готова. Приятного всем аппетита!

...