Рыба в кляре, цукини на  сковороде - грилль. Обед № 3

Рыба в кляре. Рыбу режем на кусочки нужного вам размера. Чистим и режем как можно мельче 1 большую луковицу. Выдавливаем сок одного лимона (или брызгаем уксусом, любым, на ваш вкус и усмотрение). Все смешиваем, солим, даем постоять не менее часа.

А это жарится Пангасиус в замечательно вкусном кляре: Для кляра берем 1-2 яйца (зависит от его величины) Сильногазированной воды объемом равном объему яиц. Муки столько, как на очень густые оладьи.

Режем кабачки шайбочками и жарим на гриль-сковороде.

Затем или смешиваем рыбу и кляр или макаем кусочки рыбы в кляр и жарим в большом количестве масла, выкладывая на бумажное полотенце, для впитывания ненужного жира.

Оставшийся кляр с упавшим луком жарим как луковые оладушки, которые я и просто так, по охотке тоже жарю, получается ну очень вкусно!!

Это замечательный рецепт, рыба получается нежная, губами можно есть, кляр пушистый, вообщем - рекомендую!! Замечательный рецепт выходного дня!