Тефтели в томатном соусе

Name: Тефтели в томатном соусе
Yield: 8 порций
Ingredients: фарш мясной; лук; масло растительное; бульон мясной (или горячая вода); яйцо; ломтик черствой булки; томатная паста; винный уксус (по желанию); соль, перец молот. черный и красный, зелень, базилик сушен.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Вкусное и сытное блюдо. Подходит для обеда или ужина. С ним хорошо сочетаются любые...

1 час 20 мин

8 порций

Ингредиенты

фарш мясной 500 гр.

лук 1-2 шт.

масло растительное 3 ст.л.

бульон мясной (или горячая вода) 1,5-2 стакана

яйцо 1 шт.

ломтик черствой булки 1 шт.

томатная паста 1,5 ст.л.

винный уксус (по желанию) 30 мл.

соль, перец молот. черный и красный, зелень, базилик сушен. по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавить половину лука, размоченную и отжатую булку. Вбить яйцо, добавить соль, черный перец, сушеный базилик. Тщательно перемешать, отбивая фарш ложкой. Примерно 2 минуты. Из фарша сформировать тефтели и обжарить в отдельной сковороде.

Вторую часть лука обжарить в глубокой сковороде или сотейнике до прозрачности. К луку добавить муку и пассеровать до золотистого цвета, помешивая. Добавить немного бульона (горячего), быстро размешать, не допуская комочков. Добавить томатную пасту, соль, уксус, молотые перцы, остальной бульон. Размешать. Я вместо пасты добавляла домашнюю аджику, поэтому уксус не понадобился. В соус переложить тефтели и потомить на медленном огне. Приятного аппетита.

...