Пирожки с начинкой из варёных яиц и зелёного лука

Замесить дрожжевое тесто. Приготовить начинку. Лук репчатый мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистости. Нарезать кубиками очищенные яйца, лук зеленый мелко нарезать, всё положить в миску, добавить обжаренный лук. Положить соль и перец. Перемешать. Поднявшееся тесто разделить на колобочки. Каждый колобок раскатать, положить начинку. Сделать пирожок. В глубокой сковороде нагреть растительное масло и жарить пирожки с двух сторон до румяности.

Готовые пирожки положить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.