Рагу из курицы в томатном соусе

Части куриной тушки вымыть, порубить на средние кусочки и положить в удобную миску.

Затем добавить соль, специи, перемешать и оставить на 10 минут.

Далее нужно на разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла обжарить кусочки курицы с двух сторон.

Затем обжаренные кусочки курицы переложить в удобную сковородку и отставить до необходимости.

Далее нужно очистить луковицу, нарезать мелко.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.

Теперь слегка пассеровать морковь и лук в той же сковородке с растительным маслом, в которой обжаривались кусочки курицы.

Затем томатную пасту развести в небольшом количестве кипячёной воды, хорошо перемешать и влить в сковородку к луку и моркови.

Теперь к соусу добавить соль, чёрный молотый перец, перемешать и довести до кипения.

Как только соус закипит, влить оставшуюся кипячёную воду и ещё раз довести до кипения.

Далее кусочки обжаренной курицы залить горячим томатным соусом, добавить лавровый листик, накрыть крышкой и тушить на среднем жару 30-40 минут.

Готовое куриное рагу убрать с плиты, у подать к столу с любым гарниром. У меня куриное рагу с гречневой кашей.😋Приятного аппетита. 😁