Гороховый суп в афганском казане

Нарезаем лук 🧅, морковь 🥕. Ставим на плиту (или на костёр 🔥) открытый казан, добавляем масла и обжариваем все, далее засыпаем горох(замачивать ничего не нужно), картофель(я брал небольшие клубни и не разрезал их, в казане они не разваливаются), кладём ребра(заранее разрезаю по ребру) заливаем водой на 1/3 казана, солим, перчим и закрываем казан.

.После нагрева, убираем с интенсивного огня(на плите уменьшаем пламя) через час, выключаем, спускаем давление и открываем, сервируем блюдо, приятного аппетита;)