Низкоуглеводное шоколадное суфле (можно при диабете)

Высыпать желатин в холодное молоко, дать набухнуть. Затем нагреть на медленном огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не допускать кипения! Сильно греть не надо. На этом же этапе добавить тертый шоколад, чтобы растаял в теплом молоке. Туда же сахзам.

Добавить к получившейся жиже творог и взбить все блендером. Если нет блендера, но есть запас терпения, можно и венчиком, и даже вилкой.

Залить смесь в любую форму. Чтобы было проще извлечь суфле/желе, можно выстелить форму пищевой пленкой. За неимением дома пленки я выстелила обычным пакетиком, и норм!

Отправить в холодильник до застывания, у меня ушло часа 3. Желе получается нежное, но легко режется ножом. Вкус бомбический! Если хотите более мягкое/плотное, просто кладете меньше или больше желатина!