Прованский суп Писту

Name: Прованский суп Писту
Ingredients: белой фасоли в томатной пасте; стручковой фасоли; морковь; луковица; чеснока; картофелины; сельдерея; протертых помидор; мелких макаронных изделий- у меня орзо; Соус писту; базилика; пармезан; оливкового масла; чеснока; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Писту — ароматный французский овощной суп .Это одна из визитных карточек Прованса. для...

Ингредиенты

белой фасоли в томатной пасте 1 б

стручковой фасоли 100-150 гр

морковь 1

луковица 1

чеснока 3 зубчика

картофелины 2

сельдерея 3 стебля

протертых помидор 250 гр

мелких макаронных изделий- у меня орзо 3 ст л

Соус писту

базилика 50 гр

пармезан 50 гр

оливкового масла 30 мл

чеснока 1 зубчика

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала мы делаем соус. В блендер загружаем все ингредиенты и хорошо пробиваем. Даём настояться.

В толстостенную кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем нарезанные лук, чеснок, морковь и сельдерей, обжариваем минут 5-7, добавляем томаты, тушим минут 5.

Добавляем картофель, фасоль и заливаем овощным бульоном или водой- густоту выбираете сами. Даём закипеть и варим минут 10. Засыпаем орзо. Солим по вкусу. Варим минут 5. Выключаем и даём настояться минут 15. При подаче подаём с соусом просто по вкусу. Или можно выложить в суп. Дать закипеть и выключаем.

Если вы не хотите заморачиваться соусом- можно использовать готовый соус песто. Отличие этих соусов- в писту нет кедровых орехов. А вкус будет такой же. Приятного аппетита!

...