Булочки с начинкой из кураги и изюма

Name: Булочки с начинкой из кураги и изюма
Yield: 15 штук
Ingredients: теплого молока; сухих дрожжей; сахара (3 ст. л); соли; растительного масла; муки; Ванилин по желанию; Начинка:; кураги; изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Булочки очень мягкие, за счет того что тесто без яиц долго не черствеют.

20 минут

15 штук

Ингредиенты

теплого молока 300 мл

сухих дрожжей 7 гр

сахара (3 ст. л) 70 гр

соли 0,5 ч. л

растительного масла 30 мл

муки 500 гр

Ванилин по желанию

Начинка:

кураги 250 гр

изюма 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста в теплое молоко добавляем сахар, соль дрожжи все перемешиваем. Вливаем растительное масло, добавляем просеянную муку, ванилин и замешиваем тесто. Убираем в теплое место до увеличения в объёме на час.

Для начинки заливаем курагу кипятком и оставляем ее минут на 30. Сливаем воду и измельчаем ее в блендере до пюреобразного состояния. Изюм моем, просушиваем и добавляем к кураге, перемешиваем.

Готовое тесто делим на 15 частей. Каждую часть округляем в колобок. Оставим на 15 минут на расстойку.

Раскатываем колобок в овал, делаем надрезы с двух сторон, в середину выкладываем начинку. Накрываем начинку сначала одним ушком, потом другим.

Булочки выкладываем на лист и оставим на расстойку минут на 15. Смазать булочки 1желток+1ст. л молока. Выпекать при температуре 190°С-15-20 минут.