Суп - рагу с чечевицей и индейкой

Name: Суп - рагу с чечевицей и индейкой
Ingredients: гр красной чечевицы; гр филе индейки; картофелины; репчатого лука; чеснока; морковь; небольшой репы; гр мускатной тыквы; сладкого перца по желанию; растительного масла; по вкусу соль; по вкусу зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#академия #меню Очень сытный и полезный обед или ужин

Ингредиенты

гр красной чечевицы 60-70

гр филе индейки 150

картофелины 2

репчатого лука 1 шт

чеснока 1-2 зубчика

морковь 1

небольшой репы 1/2

гр мускатной тыквы 100

сладкого перца по желанию 1/3

растительного масла 2 ст.л.

по вкусу соль

по вкусу зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чечевицу замочить на 10-12 часов. Отварить до полуготовности, воду слить и промыть. Овощи помыть и почистить. Порезать на одинаковые кубики. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко порезать. Индейку порезать на кусочки размером как овощи.

В кастрюлю налить масло, сложить лук и чеснок, пассеровать пару минут на среднем огне. Добавить морковь, картофель и мясо, тушить 5 минут. Добавить остальные овощи, соль и тушить ещё минут 5. Залить водой выше содержимого кастрюли на 2 см. Как закипит, попробовать на соль, по необходимости добавить. Тушить 15 минут, затем добавить чечевицу и варить до готовности. Добавить зелень и проварить пару минут. Выключить огонь и дать настояться 5 минут.