Домашний суп из свежих лесных грибов

Лесные грибы перебрать, промыть под проточной водой. Ножки грибов порезать кольцами, шапочки на несколько частей.

На сковороду налить растительное масло и выложить нарезанные грибы. Обжарить до готовности. Я сначала жарю ножки и через несколько минут (около 5) выкладываю шапочки. Репчатый лук можно обжарить отдельно или вместе с грибами.

В кастрюле вскипятить воду и опустить нарезанные кубиками картофель. Через 5 минут добавить замороженный болгарский перец и продолжить варить. Посолить и добавить грибной бульонный кубик.

Готовые грибы добавить в суп. Если суп готов, то оставить настояться. Плавленый сыр натереть на тёрке и положить в суп при подаче.