Медовый торт

Яйца соединить с сахаром. Слегка взбить. Затем добавить мед, масло сливочное, соду. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню: в кастрюлю налить воды, поставить на плиту, когда вода закипит, сверху на кастрюлю с водой поставить емкость с тестом. Прогревать, при постоянном помешивании, до темно-золотистого цвета массы, масса должна увеличиться вдвое. Затем массу снять с плиты, всыпать муку (просеять в массу).

Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежится - перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать. Накрываем тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре (для убыстрения процесса вы можете поставить тесто в холодильник) - начинать раскатывать тесто, когда оно станет чуть теплым, не горячим. Разделить тесто на 7-8частей, раскатать толщиной 5 мм. Перенести на противень. Проколоть корж вилкой (чтоб коржи не вздувались).

Выпекается 3-5 минут при температуре 180 град до золотистого цвета. Нужную форму вырезаем, пока корж еще горячий.

Крем: Соединить сметану, сливки, вареную сгущенку. Взбить миксером до однородной массы. Собрать торт, промазывая коржи кремом и украсить по своему желанию.