Обед Суп

Рыбный суп из сайры

Name: Рыбный суп из сайры
Yield: 8-10 порций
Ingredients: консервированной сайры; воды для бульона; средних картофелин; большая луковица; морковь; пшена; чеснока; отварное яйцо; л/листа; гвоздика; горошины черного перца; по вкусу зелень; свежего розмарина; по вкусу соль, перец; растительное масло для зажарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Чумутина

моя уха из консервы правда без яйца . мы так любим . а ваш рецепт интересный.

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Митякова

Пришла с работы и обнаружила, что холодильник мой пуст и обедать нам будет нечем......

35-40 минут

8-10 порций

Ингредиенты

консервированной сайры 2 банки

воды для бульона 2-2,5 л.

средних картофелин 4-5

большая луковица 1

морковь 1

пшена 1/2 ст.

чеснока 2-3 зубчика

отварное яйцо 1

л/листа 2-3

гвоздика 1

горошины черного перца 3-4

по вкусу зелень

свежего розмарина 2-3 веточки

по вкусу соль, перец

растительное масло для зажарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель очистить, нарезать брусочками, репчатый лук очистить, мелко нарезать, очищенную морковь натереть на тёрке. Зелень мелко нарезать, чеснок очистить, пропустить через пресс.

Отварное яйцо мелко нарезать. Пшено промыть под проточной водой и замочить в кипячёной воде на 15 минут. Воду слить и ещё раз промыть под проточной водой.

В кипящую воду добавить л/лист, гвоздику, перец горошком, веточки розмарина и пшено. Варить 5 минут, затем добавить нарезанный картофель.

Из лука и моркови сделать зажарку на растительном масле. Добавить её в суп, проварить пару минут. Далее, добавляем сайру вместе с соком, мелко нарубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить по вкусу, прокипятить пару минут и добавить отварное яйцо, нарезанное кубиками. Прокипятить ещё пару минут.

Перед подачей из супа извлечь веточки розмарина.

...