Борщ по-украински

В кипящую воду ставим варится говядину, я ставлю побольше на 1,5-2 часа, люблю когда мясо нежное.

Затем достаю мясо, свёклу на тёрке и провариваю до обесцвечивания.

Тем временем нарезаю мясо и картофель, отправляем в кастрюлю.

Делаем зажарку, морковь на тёрке, лук прожариваем и добавляем томатную пасту. Под крышкой тушится 5 минут на медленном огне.

Добавляем в кастрюлю, посолить.

Капусту порезали, когда картофель сварился добавляем капусту на 3 минуты и в конце добавляем петрушку на несколько минут.