Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирожки воздушные как пух
Рецепт с фото пошаговый
Автор поваренок кузя
#премиянаследия этот рецепт пекла моя мама, а до мамы пëк дедушка и вот так...
4 часа
30 шт
Ингредиенты
- Мука 650 гр + (50-100)
- Дрожжи 11 гр
- Соль 10 гр
- Сахар 50 гр
- Молоко теплое 350 гр
- Яйцо 2 шт
- Масло сливочное мягкое 70 гр
- Яйцо - обмазка 1 шт
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Замес безопарный. Дрожжи растворить в воде, добавить сахар. Хорошо перемешать. В миску влить дрожжевой коктейль, добавить взбитое яйцо. Муку смешать с солью, всыпать в миску. Завести тесто. Когда вся мука смешается с жидкостью, ввести в три этапа сливочное мягкое масло. Тесто вымешиваем 10-15 минут. Можно вымесить его в тестоместе. Тесто слегка липнет к рукам. Хочется добавить муки, но этого делать не нужно, т. к. мы хотим пушистые пироги.
2
Тесто переложить в чистую миску, смазанную растительным маслом на 2,5 часа, подбив один раз через час.
Тесто слегка припудрить мукой и выложить на припыленную мукой доску. Разделить на кусочки весом по 50 г
И сформировать формы у меня круглые с капустой, продолговатые с картошкой
Перед выпечкой смазать пирожки яйцом.
3
Выпекать в разогретой духовке, режим верх - низ, темп 200 с 20-25 минут. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98674
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
