Крем-суп из кабачка

Рецепт даю на одну порцию))Так уж получилось,что такие овощные супы никто не любит,кроме меня.Кабачок очистим от семян и нарежем мелко.Возьмём дольку перца и тоже мелко нарежем.Морковь натрём,лук кубиками,чеснок мелко нашинкуем.

Прямо в кастрюле обжарим на сливочном масле(1 ст.л)чеснок.Как только пошёл запах,высыпаем лук и морковь,кабачок.

Обжариваем овощи минут 5-7.

Вливаем горячую воду,чтобы покрыла овощи и тушим 10 мин,до мягкости кабачка.

Переливаем в чашу блендера и измельчаем в пюре.

Снова переливаем в кастрюлю,солим,перчим и доводим до кипения.Выключаем,суп готов.

Добавляем сметану по вашему вкусу и присыпаем сухариками.Очень вкусный и лёгкий супчик готов к употреблению!!Приятного аппетита!