Холодец из скороварки "Новогодний"

Всё мясо, шкуру промыть, нарезать на куски 150 - 200 г, ножки при необходимости разрубить.

В чашу мультиварки - скороварки выложить все ингредиенты (мясо вниз), луковицу и морковь нарезать на 4 части, добавить соль и специи, залить водой до максимальной отметки.

Закрыть крышку, клапан установить в положение '' закрыт '', установить таймер на отметку 90 минут, готовить до окончания времени приготовления.

Затем подождать минут 20 и выпустить пар, открыв клапан.

Выложить готовое мясо, отделить от костей, измельчить ножом, процедить бульон (если вам он кажется несолёным, добавьте соль), выдавить в него чеснок, через чеснокодавку (или очень мелко нарезать ножом), размешать.

Разложить мясо по формам для холодца на 2/3, залить бульоном и поставить в холодильник для застывания.

Если вы не уверены, что ваш холодец застынет, добавьте в бульон желатин. Как добавить - читайте на упаковке.

И тогда ваш холодец не оставит никого равнодушным.