Свиной рулет с яблоками и клюквой

Name: Свиной рулет с яблоками и клюквой
Ingredients: свинины; яблок сушеных; клюквы сушеной; сахара; уксуса яблочного; тертого имбиря; черного перца молотого; семян горчицы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

500 г свинины 100 г яблок сушеных 50 г клюквы сушеной 50 г сахара 30 г уксуса...

Ингредиенты

свинины 500 г

яблок сушеных 100 г

клюквы сушеной 50 г

сахара 50 г

уксуса яблочного 30 г

тертого имбиря 1 ч.л.

черного перца молотого 1/2 ч.л.

семян горчицы 1/2 ч.л.

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

459

человек планируют готовить

Свинину за полчаса до приготовления убрать в морозильник.

В кастрюле довести до кипения воду, добавив сахар и уксус, выложить яблоки с клюквой, прокипятить до размягчения, слить воду, но не выбрасывать ее, дать обсохнуть фруктам.

Жидкость вылить в сотейник и до увеличения в объеме вдвое прокипятить.

В комбайне измельчить клюкву и яблоки до пасты.

Кусок мяса разрезать вдоль на пластики, отбить, натереть перцем и солью, специями, горчицей и имбирем.

Выложить на рулет начинку-пасту, разровнять, свернуть мясо в рулет, скрепить нитью, полить соусом от фруктов, обернуть фольгой, поставить в разогретую духовку и жарить до готовности, за 5-7 мин до окончания жарки снять фольгу, чтобы свиной рулет с яблоками и клюквой подрумянился.

...