Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски

Из этого скатываем небольшие тефтели.

Затем обжариваем их до золотистого цвета и снимаем с огня.

Шампиньоны и лук режем на небольшие кусочки и обжариваем до мягкости, а затем вливаем столовую ложку коньяка и поджигаем.

После того, как синее пламя погасло, добавляем сливки, соль и муку.

Тушим, пока соус не загустеет.

Выкладываем тефтели в форму для запекания и поливаем сверху соусом.

На 15 минут помещаем форму с тефтелями в духовку, разогретую до 200 градусов.

В это время чистим картофель.

Режем каждый корнеплод на 8 частей.

Отвариваем 10 минут в кипящей воде.

Обязательно посолите воду больше, чем обычно, это избавит от необходимости досаливать ее после приготовления.

Затем поместите картофель на сковородку и обжарьте до хрустящей корочки.

Соедините на тарелке гарнир с тефтелями…

Приятного аппетита!