Тефтели в белом соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Ульянова
Густой белый соус отлично подойдет не только для котлет и тефтелей, но и для...
Ингредиенты
;фарш 400 г ;рис полуготовый 3
ст л ;1 яйцо (у меня 2 желтка) ;соль и перец по вкусу ;немного воды 4
если фарш сильно густой
Для соуса: ;350
молока (или сливки пополам с водой или бульоном) ;1 ст л муки ;1 ст л масла сливочного ;2 желтка ;соль и перец по вкусу 400 мл
Шаги приготовления
414
человек планируют готовить
1
Для приготовления тефтелей смешать фарш, рис, яйцо, посолить, поперчить.
2
Сформовать тефтели.
3
Обвалять в муке с 2х сторон, выложить на разогретое масло.
4
Жарим с 2х сторон до готовности на медленном огне (сначала на сильном, потом огонь убавить).
5
Желтки взбить с двумя ложками молока.
6
На разогретой сковороде перемешать масло с мукой и немного обжарить.
7
Молоко вскипятить.
8
Тонкой струйкой влить на сковороду, все время мешая лопаткой или венчиком, до полного исчезновения комочков.
9
Доводим до кипения, огонь убавляем и кипятим пару минут.
10
Выключаем.
11
Добавляем желтки и опять тщательно перемешиваем.
12
Заливаем тефтели соусом.
13
Даем немного настояться вместе.
14
На гарнир отлично подойдет картофельное пюре.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97731
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!