Торт "Килиманджаро"

Белки нужно отделить от желтков, а после хорошенько взбить и то, и другое, добавив по половине всего количества сахара, ну а к взбитым с сахаром желткам надо добавить еще и мягкое масло.

Отдельно смешать все сухие продукты для теста (муку, крахмал, разрыхлитель и какао), а затем ввести в смесь подготовленные желтки и белки.

Полученное тесто вылить в форму, испечь бисквит и остудить его.

Крем:

В 100 миллилитрах сливок следует растворить желатин, остальные сливки взбить с сахаром, после чего смешать оба вида сливок и добавить йогурт.

С абрикосов слить жидкость и мелко порезать половину плодов, после чего смешать нарезанные абрикосы с кремом, вылить все это в глубокую миску застеленную пленкой и убрать в холодильник до застывания массы.

Далее бисквит нужно разрезать на два коржа, один из которых пропитать сиропом из-под абрикосов и выложить на него застывший в виде купола крем, а второй разрезать на 12 частей, каждую пропитывать сиропом и выкладывать сверху на крем.

В серединку получившейся конструкции положить оставшиеся абрикосы и дать тортику пропитаться.

Приятного аппетита!!!