Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный торт с кофейношоколадным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор ирина
Ингредиенты
- Для коржей
- сливочного масла 75 г
- муки 270 г
- какао 60 г
- порошка
- разрыхлителя 1,5 ч. л.
- соды 1,5 ч. л.
- сахара 360 г
- средних яйца 2
- молока 225 мл
- крепкого кофе 150 мл
- темного шоколада (70%) 200 г
- мягкого сливочного масла 300 г
- какао 60 г
- порошка
- ванильного экстракта 2 ч. л.
- крепкого кофе 4 ст. л.
- сахарной пудры 210-270 г
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Для шоколадно-кофейного крема:
2
Коржи:
3
Разогреть духовку до 175 C.
4
Подготовить 2 формы 15 см в диаметре (я использовала 3).
5
Растопить масло, остудить.
6
Просеять муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду в большую миску.
7
Добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. vk.com/lakomkavk
8
Выложить тесто в формы и выпекать в течение 30-35 минут до сухой зубочистки.
9
Остудить 15 минут в формах, затем вынуть и полностью остудить на решетке.
10
Шоколадно-кофейный крем:
11
Шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. vk.com/lakomkavk
12
Взбить масло до воздушности.
13
Постепенно добавить к маслу сахарную пудру и какао-порошок, взбивая до однородности.
14
Добавить растопленный шоколад, ванильный экстракт, кофе и взбить до однородности.
15
Сборка:
16
Если коржи вышли неровными, обрезать и подровнять.
17
Если печь в 2 формах, то каждый корж разделить на 2 части (я пекла в трех формах и решила этого не делать).
18
Выложить немного крема на первый корж, разровнять, накрыть следующим коржом и собрать торт.
19
Смазать торт тонким слоем крема (чтобы зафиксировать крошки) и поставить торт в холодильник на 20 минут (или до застывания крема). vk.com/lakomkavk
20
Остальной крем оставить при комнатной температуре.
21
Распределить остальной крем ровным слоем, с помощью спатулы или ложки сделать узор.
22
Для этого нужно слегка надавливать на слой крема и вращать торт.
23
Приятного чаепития!
24
**Это очень простой и вкусный торт от Линды Ломелино.
25
Мне очень понравилась идея печь торты в маленьких формах, они получаются высокими и красивыми.vk.com/lakomkavk
26
Он получается очень мягкий и очень шоколадный, крема довольно много.
27
И еще, несмотря на формы 15 см, он выходит довольно большим.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95852
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
