Шоколадный торт с кофейношоколадным кремом

Для шоколадно-кофейного крема:

Коржи:

Разогреть духовку до 175 C.

Подготовить 2 формы 15 см в диаметре (я использовала 3).

Растопить масло, остудить.

Просеять муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду в большую миску.

Добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. vk.com/lakomkavk

Выложить тесто в формы и выпекать в течение 30-35 минут до сухой зубочистки.

Остудить 15 минут в формах, затем вынуть и полностью остудить на решетке.

Шоколадно-кофейный крем:

Шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. vk.com/lakomkavk

Взбить масло до воздушности.

Постепенно добавить к маслу сахарную пудру и какао-порошок, взбивая до однородности.

Добавить растопленный шоколад, ванильный экстракт, кофе и взбить до однородности.

Сборка:

Если коржи вышли неровными, обрезать и подровнять.

Если печь в 2 формах, то каждый корж разделить на 2 части (я пекла в трех формах и решила этого не делать).

Выложить немного крема на первый корж, разровнять, накрыть следующим коржом и собрать торт.

Смазать торт тонким слоем крема (чтобы зафиксировать крошки) и поставить торт в холодильник на 20 минут (или до застывания крема). vk.com/lakomkavk

Остальной крем оставить при комнатной температуре.

Распределить остальной крем ровным слоем, с помощью спатулы или ложки сделать узор.

Для этого нужно слегка надавливать на слой крема и вращать торт.

Приятного чаепития!

**Это очень простой и вкусный торт от Линды Ломелино.

Мне очень понравилась идея печь торты в маленьких формах, они получаются высокими и красивыми.vk.com/lakomkavk

Он получается очень мягкий и очень шоколадный, крема довольно много.

И еще, несмотря на формы 15 см, он выходит довольно большим.