Турецкая самса / TÜRK samsa

Name: Турецкая самса / TÜRK samsa
Ingredients: маргарин или слив.масло 250 гр.; сметана 250-300 гр.; мука 750-850 гр.; сода щепотка; соль 1 ч. лож.; НАЧИНКА:; фарш 500 гр.; лук 2 - 3 шт.; картофель 2 - 3 шт.; соль перец специи по вкусу; А также 1 яйцо для смазывания самсы и 1 стол. лож. кунжута для посыпки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

Обязательно приготовьте турецкую самсу. Сочная начинка в песочном тесте - это безумно...

Ингредиенты

маргарин или слив.масло 250 гр.

сметана 250-300 гр.

мука 750-850 гр.

сода щепотка

соль 1 ч. лож.

НАЧИНКА:

фарш 500 гр.

лук 2 - 3 шт.

картофель 2 - 3 шт.

соль перец специи по вкусу

А также 1 яйцо для смазывания самсы и 1 стол. лож. кунжута для посыпки.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем муку с содой и солью, замороженное масло или маргарин трём через тёрку.

Смешиваем руками до однородной крошки, добавляем сметану и замешиваем тесто.

Отправляем в холодильник пока готовим начинку. К фаршу добавляем нарезаный мелкими кубиками лук и тёртый на тёрке картофель.

Солим и перчим. Формируем небольшие котлеты. Тесто раскатываем и нарезаем полосками фигурным резаком шириной 2,5-3 см. Каждую полоску обернуть вокруг котлеты и плотно залепить края (посмотрите процесс приготовления на видео)