Армянские манты в духовке

Начинаем с пригитовления теста для мантов. В глубокой миске взбиваем яйцо, 6ст. ложек теплой воды, 0.5ч.л. соли. Слегка перемешиваем.

Понемного добаляем муку. Должно получится не липнующее к рукам эластичное тесто. Накрываем миску полотенцем или пленкой и даем отдохнуть 10-15мин.

В миске выкладываем фарш,довавляем черный и красный перец, солим. Добавляем в фарш мелко нарезанные лук и петрушку. Все перемешиваем.

Раскатываем тонкое тесто, толщиной 3 мм и нарезаем на прямоугольники 5*6 см, можно 4*5 см.

На каждый прямоугольник выкладываем 1 чайную ложку фарша и прищипываем, соединяем края так, чтобы получилась форма лодочки.

Лепим,пока не закончится тесто.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем манты. Вверху кладем нарезанное кубиками масло. Отправляем разогретую до 180 градусов на 20 минут, до образования легкого золотистого цвета.

Достаем из духовки и вливаем горячий куриный бульон так, чтобы бульон доходил до середины мантов. Опять отправляем в духовку пока не впитается бульон, пока почти не испарится жидкость (приблизительно 10 мин). Достаем и даем немного остыть.

Лодочки не слипливаются! Подается блшдо со сметано-чесночным соусом. Приятного аппетита! Подробноести смотрите в видео.