Долма

Name: Долма
Ingredients: говяжий фарш 400; лук крупный - 2 шт ( 1 шт в фарш через мясорубку); виноградные листья; крупный помидор 1 шт ( помидора не оказалось,добавил немножко томатной пасты ); большая морковь 1; рис -; масло подсолнечное для жарки 70; зира -; чёрный молотый перец; соль; куриное яйцо 1

Рецепт с фото пошаговый

Автор PAVEL STEPANOV

Долма́ (далма[1], дулма[1], дурма[1], толма, сарма) — блюдо, представляющее собой...

Ингредиенты

говяжий фарш 400 гр

лук крупный - 2 шт ( 1 шт в фарш через мясорубку)

виноградные листья

крупный помидор 1 шт ( помидора не оказалось,добавил немножко томатной пасты )

большая морковь 1 шт

рис - 100 гр

масло подсолнечное для жарки 70 мл

зира - по вкусу

чёрный молотый перец по вкусу

соль по вкусу

куриное яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наши продукты: листья у меня замороженные, лука 4 шт маленьких.

Смешиваем в большой чашке, лук, фарш, рис, куриное яйцо, добавляем соль,перец, молотую зиру. Все тщательно перемешиваем.

Берём листья, на широкий край укладываем фарш и заворачиваем как голубцы.

Когда наши листья завернуты, приступаем к небольшой пережарке. Для этого натираем мелко морковь, нарезаем мелко лук, добавляем мелко нарезанный помидор (у меня том.паста),чуть подсолить, поперчить и все это пережариваем в казане примерно 5 минут.

Далее выкладываем долму на зажарку и заливаем горячей водой,воды должно быть ровно столько, чтобы верхний слой виноградных листьев был слегка закрыт водой. После этого накрываем крышкой и томим в казане примерно полчаса до готовности риса на небольшом огне. Из данных продуктов получилось 50 штук.