Ленивые голубцы

Ставим вариться промытый рис. Пусть покипит минут пять, не больше. Потом выключаем, лишнюю воду сливаем в чашку, а остаток горячий рис впитает. Пока варится рис, шинкуем капусту, как на борщ. Обжариваем ее на растительном масле до небольшого подрумянивания.

Мясо, луковицу, чеснок и яйцо перемалываем в блендере.

Смешиваем фарш, капусту и рис. Солим и перчим, добавляем ароматные специи (например, хмели-сунели).

Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Сковороду крышкой накрывать не надо.

Перекладываем ленивые голубцы в кастрюлю, а в той же сковороде обжариваем тертую морковку до мягкости, добавляем томатную пасту и рисовый отвар. Немного солим будущую подливу, добавляем несколько горошин черного перца. Если отвара мало, добавляем воды, чтоб общий объем жидкости был около полутора стаканов. Тушим морковку в томате минут пять. Затем выливаем на голубцы, накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне кипятим минут 10.

Подаем со сметаной или чесночным соусом, украсив зеленью. Приятного аппетита! Приготовьте наивкуснейшие ленивые голубцы – не пожалеете!