Воздушное диетическое Суфле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Александрова
Этот десерт мне нравится ещё и потому, что он полезен тем, кто заботится о своих...
Ингредиенты
молоко обезжиренное - 250 мл.
желатин - 10-12 г
стевиозид -по вкусу
стручок ванили - 1 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В сотейнике смешать молоко и желатин. И оставить на 10-30 мин. для набухания желатина (по инструкции).
Вместо обезжиренного смешала 50/50 обычное молоко (3,2%) и кипяченую воду комнатной температуры.
2
Затем добавить содержимое стручка ванили, или концентрат ванили. У меня был пакетик ванилина, и я его весь и добавила. Ваниль отбивает запах натурального желатина))
Перемешать и поставить в сотейнике на огонь.
Помешивая, нагревать до полного растворения желатина (2-3 мин.)
НО не доводить до кипения.
Убрать с огня и добавить стевиозид. У меня нет стевиозида, поэтому я добавила 1 чайн. ложку сахара во время нагревания.
Всё перемешать и полностью остудить (можно поставить на 3 мин. в морозилку)) чтоб ускорить процесс.
3
Когда смесь остынет, а желатин начнёт схватываться, перелейте всё в посуду для взбивания и взбейте миксером на высокой скорости до пиков.
В зависимости от мощности вашего миксера, время взбивания колеблется от5 до 20 мин.
4
Форму для суфле застелите пищевой плёнкой, и переложите в неё взбитую массу, разровняйте по форме, сверху тоже накройте пищевой плёнкой.
И уберите в холодильник до полного застывания.
Я готовила вечером, поэтому у меня суфле ночевало в холодильнике))
5
После застывания порезать суфле на кубики острым ножом.
6
Выложить на тарелочки и можно лакомиться))
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.821972
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!