Долма

Мясо режем мелко - мелко и выкладываем в миску. К мясу добавляем мелко нарезанные лук, чеснок - 3 зубчика и немного зелени. Добавляем соль, специи и все хорошенько перемешиваем. Листья винограда промываем и ошпариваем кипятком (также как капустные листья для голубцов), чтобы были мягкими и заворачивались конвертиком. Итак берем лист винограда ложем в него полученный фарш и заворачиваем его конвертиком, складываем все в кастрюлю и готовим до готовности примерно 30-45 мин. Тем временем делаем соус: оставшийся чеснок натираем на терке или через чеснокодавилку смешиваем со сметаной и зеленью. Соус готов. После приготовления Долму выложить на блюдо или тарелку и подавать с соусом. Приятного аппетита!!!!