Телятина запеченная в тыкве

Name: Телятина запеченная в тыкве
Ingredients: телятины; картофеля; сухого белого вина; луковицы; томатной пасты; бульона; муки; Растительное масло; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

2 кг 1 тыкву массой около 0,5 кг телятины 250 г шпигачек 0,5 кг картофеля 100 мл...

Ингредиенты

телятины ,5 кг

картофеля ,5 кг

сухого белого вина 100 мл

луковицы 2

томатной пасты 2 ст. л.

бульона 1 стакан

муки 1 ч. л.

Растительное масло

сливочное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

250 г шпигачек

У тыквы срезать верхушку и вынуть семена и часть мякоти.

Лук порезать кубиками, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками мясо, посыпать все мукой и обжарить до румяной корочки.

Влить вино и тушить, пока не испарится половина жидкости, посолить, поперчить, влить 2 / 3 стакана бульона и тушить в течение часа.

Картофель и мякоть тыквы нарезать кубиками, шпигачки - кружочками, добавить все к мясу.

Томатную пасту развести остальным бульона и влить к мясу с овощами, тушить 15 мин.

Переложить все в тыкву, накрыть срезанной верхушкой тыквы (прикрепить ее зубочистками), сам тыкву смазать маслом и запекать в духовке в течение 30 - 40 мин.

Предложить лучший вариант перевода

...