Тефтели из свинины в горчичном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
На 8 порций свинина (фарш) 500 г рис 1/2 стакана лук 2 шт. чеснок 1 головка яйцо...
Ингредиенты
- свинина (фарш) 500 г
- рис 1/2 стакана
- лук 2 шт
- чеснок 1 головка
- яйцо (желток) 2 шт
- тимьян 2 веточки
- кориандр молотый 1 щепотка
- соль
- перец черный молотый
- Для соуса
- бульон куриный 1 стакан
- сметана 1/2 стакана
- масло сливочное 50 г
- яйцо (желток) 2 шт
- мука 1 ст. л
- горчица зернистая 2 ч. л
- уксус 1 ч. л
- сахар 1 щепотка
- соль
Шаги приготовления
312
человек планируют готовить
1
Рис промыть, залить горячей подсоленной водой и варить 10–12 минут, до полуготовности.
2
Слить, дать немного остыть.
3
Лук очистить и мелко нарезать.
4
Тимьян вымыть, обсушить и измельчить.
5
В большой миске соединить фарш с луком, рисом, желтками, кориандром, тимьяном, перцем и солью.
6
Готовый фарш хорошо отбить и сформировать из него среднего размера шарики.
7
Чеснок очистить.
8
Большие зубчики разрезать вдоль пополам.
9
Вложить внутрь каждой тефтели по зубчику чеснока.
10
Поместить тефтели в огнеупорную форму.
11
Приготовить соус.
12
В сотейнике растопить сливочное масло и, постоянно помешивая, обжарить муку, 2 минуты.
13
Продолжая размешивать, влить бульон, добавить горчицу, уксус и сметану, довести до кипения.
14
Желтки смешать с 1 ст. л. соуса, затем влить в сотейник с остальным соусом.
15
Приправить по вкусу солью и перцем, варить на очень слабом огне до загустения, 8–10 минут.
16
Разогреть духовку до 200°С.
17
Залить тефтели соусом, накрыть листом фольги и запекать 45–50 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851678
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!