Щи "Весенние"

Сначала нужно сварить бульон.

Для этого куриную голень (можно любой кусок курицы) обмыть, залить холодной водой и поставить варится  на медленный огонь.

Как только начнет закипать, снять пену.

Через минут 20 бульон процедить.

Мясо пока отложить в сторону.

Лук и картошку порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать.

В процеженный бульон, как он только снова закипит, кладем картошку, рис, морковь и лучок.

Через 10 минут добавляем капусту.

Солим.

Пока варятся щи, мясо отделяем от косточек, режем не очень мелко и добавляем в наши щи.

В конце посыпаем зеленью, даем минуту покипеть и все, наши готовы.

Приятного аппетита.

Источник: http://hoziyushka.ru/shhi-vesennie/